Збірник рецептур. В. С. Ростовський
Технологія приготування їжі. Г.І.Шумило
Технологія приготування їжі. М.С.Косовенко
Товарознавство. Конспект лекций
Основи фізіології та гігієни харчування. Н.М.Зубар
Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства. Н.О.П'ятницька
Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів. Г.Т.Зайцева
Приготування напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів
Немає коментарів:
Дописати коментар